بهترین رژیم غذایی در ورم معده کدام است؟
گاستریت یا همان ورم معده درواقع التهاب یا عفونت خفیف در لایه مخاطی معده است که در اثر کشیدن سیگار، زیاده روی در خوردن مواد غذایی که به سادگی قابل هضم نیستند، ترشح بیش از اندازه اسید معده که اغلب در نتیجه مصرف نوشیدنی های الکلی صورت می‌گیرد، ابتلا به عفونت های باکتریایی یا عفونت های ویروسی، آنمی پرنیشز، بیماری های خودایمنی، رفلاکس مزمن صفرا، مصرف زیاد کافئین و مصرف برخی از داروها مانند آسپرین، داروهای ضدالتهابی غیراستروییدی، استرس، رژیم غذایی نامناسب، خستگی یا کار زیاد و در نهایت وجود باکتری هلیکوباکتر پیلوری در معده ایجاد می شود. در این مقاله سعی داریم بهترین رژیم غذایی در ورم معده را به شما معرفی کنیم.
با گاستریت مزمن چه کنیم؟
باید بدانید در صورتی که گاستریت به صورت مزمن در بیاید مهمترین نکته برای مبتلایان مداومت در اجرای نکات زیر است:
انتخاب هوشمندانه غذا، در حقیقت یک رژیم غذایی ثابت برای تمام مبتلایان به گاستریت وجود ندارد زیرا افراد مختلف به طور یکسان به غذاهای گوناگون حساسیت نشان نمی دهند و بدانید که داشتن رژیم غذایی متعادل و متنوع، یعنی استفاده از تمام گروه های غذایی در طی روز برای تامین نیاز سلول های مخاط گوارش و حمایت سیستم ایمنی اصلی ترین توصیه غذایی است. پس باید از تمام گروه های غذایی استفاده کنید و حذف گروه میوه و سبزی و مواد غذایی غنی از فیبر را فراموش کنید. فقط آن مواد غذایی را حذف یا محدود کنید که باعث تحریک شما می شوند و نباید کل گروه غذایی را حذف کنید. به یاد داشته باشید که فیبر موجود در سبزیجات و میوه جات و حبوبات برای سلامت دستگاه گوارش شما مفید است. باز تاکیید می شود محدودیت غذایی در افراد مختلف متفاوت است؛ اما محدویت های مشترک در این مبتلایان: ادویه جات زیاد، نعنا، غذاهای تند، چرب و دیر هضم هستند. سوسیس، کالباس و فست فودها، سس های چرب و سس گوجه فرنگی، پنیر پیتزا، خامه، مقدار زیاد سیب زمینی سرخ شده، کباب های چرب، دیزی، فلافل و سمبوسه از این قبیل غذاها هستند. در موارد حملات حاد به طورکلی بهتر است غذاهای جامد و گوشتی رژیم غذایی در ورم معده محدود شوند.
مصرف شیر و فراورده های لبنی را به ۳ واحد یا کمتر محدود کنید و بدانید مصرف بیش از این مقدار باعث تحریک ترشح اسید معده می شود. اما به هیچ عنوان لبنیات را حذف نکنید و حتما از انواع کم چرب یا بدون چربی استفاده فرمایید.
نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان آب و مایعات در طی روز به کنترل اسید معده کمک می کند. بهترین زمان برای خوردن آب یک ساعت قبل یا بعد از غذاست. آب میوه هایی که اسید کمی دارند مانند آب هلو، سیب و انگور (صد در صد طبیعی) انتخاب های مناسبی بعد از آب هستند. اما آب پرتقال و سایر مرکبات، شکلات گرم یا شیر کاکائو گرم، چای نعنا، قهوه حتی به صورت دکافئینه نباید جزء عادات نوشیدنی روزانه شما باشد. الکل از مضرترین موارد برای مبتلاین به گاستریت است.
رعایت نظم در ساعات غذا خوردن مهم است و پرهیز از خوردن در فواصل نامنظم و کوتاه مدت نکته بسیار کلیدی است، زیرا این امر باعث تحریک مدام ترشح اسید می شود. بنابراین بهتر است ۳ ساعت فاصله بین خوردن مواد غذایی رعایت شود. ضمن آنکه آرام خوردن غذا و عادت به دست کشیدن از غذا در هر وعده قبل از احساس سیری نیز نباید فراموش شود. مبتلایان به گاستریت باید جدا از خوردن غذا در شرایط استرس، همراه با تلویزیون و یا هنگام مطالعه پرهیز کنند.
از مصرف چند نوع غذای مختلف در یک وعده حتما پرهیز بفرمایید و در هر وعده یک نوع غذا را انتخاب کنبد.
سیب، هلو، آب هویج، آب اسفناج، سبزیجات برگی سبز رنگ، موز، عسل و برنج از مواد غذایی بسیار مناسب برای مبتلایان به گاستریت هستند
.
تهیه کنندگان
دکتر شهزاد محمدیان ( متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا
زهرا نگهبان ( کارشناس ارشد تغذیه ورزشی
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم
تلفن : 22366770 - 021
