بلوغ مرحله گذر از کودکی و رسیدن به بزرگسالی است و درواقع یک دوره رشد سریع فیزیکی،عقلانی و عاطفی است.میزان سرعت بلوغ در مناطق مختلف جهان مختلف است.به طوری که درمناطق گرمسیر سریع تر و در مناطق سردسیر دیرتر اتفاق میافتد.توجه به افزایش نیاز های غذایی دوران بلوغ هم برای دخترها و هم برای پسرها از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
نوجوانی دوران تکامل و بلوغ جسمی و فکری است در دوران نه تنها رشد و تکامل جسمی اهنگ سریع دارد.بلکه تکامل احساسات،روابط اجتماعیو منطقی نیز به سرعت اتفاق میافتد.بسیاری از خصوصیات در دوران نوجوانی بر سلامت تغذیه ای نوجوانان نیر تاثیر میگذارد
بلوغ و تکامل تفکر و احساسات و نوجوان امکان میدهد که برای حفظ خود ارزش قایل شده و در صورت آموزش صحیح تغذیه ار الگوی غدایی مطلوبی پیروی کند.
میزان افزایش وزن و قد در دوران بسیار قابل ملا حظه است به طوری که 20درصد قد نهایی و 50 درصد وزن نهایی فرد مربوط به رشد در این دوران است.بلوغ در پسران بطور متوسط دوسال دیر تر از دختران اتفاق میافتد.ولی مدت افزایش وزن در پسرها بیشتر از دخترهاست.ترکیب بدن طی دوران بلوغ دستخوش تغییرات میشودبه طوری که قبل از بلوغ نسبت بافت چربی و عضلانی در دختران و پسران تفاوت کمی دارد ولی پایان بلوغ 22درصد از وزن دختران و 15درصد از وزن پسران را چربی تشکیل میدهد.
در برنامه غذایی روزانه نوجوانان باید مواد غذایی از 5گروه اصلی گنجانده شود .میزان مواد مورد نیاز نوجونان در سنین،از گروه شیر و لبنیات 3تا4سهم ،گروه گوشت و حبوبات 2تا3 سهم و گروه سبزیجات 3تا5 سهم و گروه میوه ها 2تا4سهم و گروه نان و غلات 6تا 11سهم میباشد.
تعریف سهم:منظور از یک سهم غذایی مقدار غذایی است که دارای ارزش غذایی مشابه با سایر مواد غذایی از همان گروه میباشد.
توجه:
1) مصرف زیاد قند های ساده مثل نوشابه صنعتی،شکلات و شیرینی منجربه چاقی و افزایش وزن میشود
2) باتوجه به رشد سریع و افزایش حجم عضلات،استفاده از انواع پروتیین حیوانی و گیاهی مانند غلات،شیر،تخم مرغ ،گوشت برای نوجوانان ضروری است
3) مصرف ویتامین ها و اماح از حمله ید،آهن و کلسیم،ویتامین آ،ث،دو گروه ویتامین ب برای نوجوانان ضروری است.
آدرس مطب : شهرک غرب بلوار فرحزادی تقاطع دریا خ نورانی پلاک 19 طبقه سوم
تلفن : 22366770 - 021
