شهزاد محمدیان

• خوردن عسل چطور آلرژی رو درمان می‌کنه:

درمان آلرژیه، البته این موضوع هنوز به اثبات نرسیده و ممکنه تو بعضی افراد نتیجه‌ی عکس داشته باشه.

بعضی افراد به‌خصوص تو فصل بهار دچار آلرژی فصلی می‌شن، مثلا آبریزش بینی و یا خارش چشم دارن، همون‌طور که می‌دونین این آلرژی به علت گرده افشانی گل‌ها اتفاق می‌افته. عسل به‌خاطر داشتن مقدار کمی گرده‌ی گل، مثل واکسن عمل می‌کنه، شما با خوردن عسل و وارد کردن گرده‌ی گل به بدن، بدن شما با آنتی بادی‌هایی که تولید کرده، با گرده‌ی گل مبارزه کرده و در برابر اون گرده حالت دفاعی پیدا می‌کنه. اگر بدن شما بعد مصرف عسل در مقابل اون گرده قرار بگیره، سیستم ایمنی بدن اون رو از بین می‌بره و ایمنی بدن تقویت می‌شه.

• عسل کمک به رفع رفلاکس معده می‌کنه:

اگر دچار رفلاکس معده هستین، بهترین پیشنهاد ما برای شما استفاده از عسل طبیعیه. می‌تونین قبل از خوردن هر وعده‌ی غذایی یک قاشق عسل میل کنین، البته دقت کنین، عسلی که مصرف می‌کنین طبیعی و حرارت ندیده باشه، چون حرارت، باعث ازبین رفتن خواص عسل می‌شه.

رفلاکس معده یا GERD یک بیماری گوارشیه، این بیماری عضله‌ی تنگ‌کننده‌ی پایینی مری (LES) رو درگیر می‌کنه. این عضله، حلقه‌ایه که بین مری و معده قرار داره، درد و یا سوزش معده از علائم این بیماری هستن. بعد از مصرف، عسل دیواره مری رو می‌پوشونه و با این کار به بهتر شدن التهاب یا آسیب مری کمک می‌کنه، که در نهایت علائم رفلاکس معده رو کمتر می‌کنه.

هر روز عسل خوردن چه فوایدی دارد؟

یک برنامه غذایی و تغذیه سالم بدون عسل کمی ناقص است. که اگر هر روز به‌ میزان متعادل و به‌جای شیرین‌کننده‌های مصنوعی عسل را بخورید اتفاقات زیر در بدنتان روی می‌دهند:

• پاک‌سازی بدن و شفافیت پوست اتفاق می‌افتد.
• مصرف عسل باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و درنتیجه وزن اضافه با خوردن عسل هر روز کاهش می‌یابد.
• مصرف روزانه عسل باعث افزایش آنتی‌اکسیدان‌ بدن شده و میزان کلسترول را پایین می‌آورد.
• آنتی‌اکسیدان عسل از انسداد رگ‌ها جلوگیری می‌کند و باعث بهبود عملکرد قلب می‌شود.
• ترمیم سیستم دفاعی بدن به خوبی انجام می‌گیرد.
• کلسیم ناشی از مصرف روزانه عسل روی حافظه تأثیر مثبتی می‌گذارد.
• مصرف روزانه به ‌خاطر قند طبیعی‌اش میزان انسولین خون را بالا می‌برد. درنتیجه سروتونین بیشتری در بدن، تولید و به هورمون ملاتونین تبدیل می‌شود. نتیجه این تغییرات هم خواب راحت‌تر است.
• مصرف روزانه عسل به‌ خاطر خاصیت ضدعفونی‌کنندگی طبیعی‌اش باعث از بین رفتن میکروب‌های غشای مخاطی سیستم گوارش شده و مشکلات گوارشی را برطرف می‌کند.
• عسل جذب خون شده و خستگی جسمی و روحی را از بین می‌برد.

• خواص عسل از نظر علمی

  نتایج مطالعات پژوهشی مختلف مهر تأییدی بر خواص عسل از نظر علمی هستند. مصرف روزانه عسل فواید زیادی برای بدن دارد و می‌تواند از بروز مشکلات زیادی جلوگیری کند. حتی خاصیت درمانی عسل هم از نظر علمی ثابت شده است. برخی خواص عسل از نظر علمی شامل این موارد می‌شوند:

  • کاهش استرس و اضطراب
  • کاهش چربی خون
  • بهبود سلامت و شادابی پوست
  • کمک به رفع یبوست
  • کمک به کاهش وزن
  • بهبود زخم‌ها (مصرف موضعی)
  • تسکین درد گلو و سرفه
  • کمک به خواب بهتر و عمیق‌تر
  • حفظ سلامت قلب و عروق
  • بهبود حافظه و یادگیری
  • بهبود سلامت گوارش و هضم غذا
  • تقویت سیستم ایمنی بدن.

• انواع عسل طبیعی که باید بشناسید

  عسل انواع مختلفی دارد که به شرح زیر هستند:

  1. عسل آویشن: خواص عسل آویشن شامل فعالیت ضدباکتریایی، بهبود سرفه، برطرف‌کردن سوزش گلو، مفید برای التهاب معده، منبع ویتامین و دیگر مواد مغذی، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن و منبع آنتی‌اکسیدان‌های قوی می‌شود.
  2. عسل کنار: این عسل خواصی مانند سلامت پوست و مو، تقویت قوای جنسی، درمان یبوست ، تقویت بدن و ضعف در کودکان و بزرگسالان، بهبود زخم معده و کمک به گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
  3. عسل چند گیاه (چهل گیاه): خواص عسل چهل گیاه عبارت‌اند از مفید برای دستگاه گوارش، دستگاه تنفسی، دستگاه ادراری، تقویت‌کننده اعصاب و بهبود جریان خون بدن.
  4. عسل مرکبات: از جمله فواید عسل مرکبات عبارت‌اند تقویت حافظه، ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، مقوی معده، ضدتهوع و ….
  5. عسل گون: خواص عسل گون برای معده بسیار زیاد بوده و فواید دیگری مانند درمان بیماری‌های کلیوی و کاهش درد مفاصل دارد.
  6. عسل یونجه: این عسل خواصی مانند خواص ضدعفونی‌‌کننده و ضدباکتریایی، تسکین ‌دهنده،‌ فعالیت پریبیوتیکی طبیعی، انرژی‌‌بخش و منبع مواد مغذی دارد.
  7. عسل شوید: از خواص این عسل می‌توان درمان عفونت و زخم‌ها، کاهش کلسترول ، آزادسازی رادیکال‌های آزاد و درمان صرع را نام برد.
  8. عسل گشنیز: خواص عسل گشنیز عبارت‌اند از درمان اعصاب، سردرد ، سرماخوردگی، سرفه، آلرژی و حساسیت.
  9. عسل اقاقیا: این عسل خواصی مانند تقویت حافظه، نشاط‌آوری، خواب‌آوری، ضدکم‌خونی، درمان ناراحتی‌های صفرا، ملین و خواب‌آور بودن دارد.
• • عسل مریم گلی : از فواید عسل مریم گلی می‌توان تقویت مغز و آرام‌بخش بودن، بهبود سوءهاضمه و نفخ، اعصاب و دیابت را نام برد.
  • عسل زرشک : این عسل خواص بسیاری مانند کاهش فشارخون، رفع جوش و لک بدن دارد.
  • عسل سیاه دانه: از جمله خواص عسل سیاه دانه می‌توان پیشگیری و درمان سرطان ، کاهش ۷۰ درصدی خطر ابتلا به دیابت و درمان بیماری‌های معده را نام برد.
  • عسل رازیانه: درمان اختلالات قاعدگی بانوان و افزایش شیر مادر از فواید عسل رازیانه برای زنان است.
  • عسل کتیرا: از جمله فواید عسل کتیرا می‌توان درمان بیماری‌های معده و گوارش را نام برد.
  • عسل اکالیپتوس: مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌های بافت تنفسی، التیام و درمان سریع زخم‌ها، درمان سرفه و سرماخوردگی از جمله فواید عسل اکالیپتوس است.
  • عسل خارشتر : از فواید عسل خارشتر می‌‌توان تسکین دردهای رماتیسمی، ضدالتهاب مثانه، دفع سنگ‌های ادراری، درمان ورم پروستات ، خواب‌آور، تقویت‌کننده حافظه، تقویت‌کننده معده و سیستم گوارش، تقویت مغز و اعصاب را نام برد.
  • عسل اسطوخودوس: ضدقارچ بودن، بهبود زخم، خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار از جمله خواص این نوع عسل است.
  • عسل مانوکا: فواید عسل مانوکا شامل بهبود زخم، خواص ضدباکتری، کاهش کلسترول بالا، کاهش التهاب، کاهش رفلاکس اسید و درمان آکنه می‌شود.
  • عسل وحشی: از خواص عسل وحشی می‌توان خاصیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی، بهبود اثر جای اسکار، تقویت سیستم دفاعی بدن و … نام برد.
  • عسل کوهی: خواص عسل کوهی عبارت‌اند از بهبود حساسیت، منبع طبیعی برای انرژی، آنتی اکسیدان طبیعی، خواب‌آوری، کاهش وزن و … .
• تهیه کننده : دکتر شهزاد محمدیان متخصص تغدیه ورزشی از استرالیا