شهزاد محمدیان

نیترات (آب چغندر)

آب چغندر به عنوان جدیدترین مکمل ورزشی است کهاز مقدار زیادی نیترات تشکیل شده است که توانایی تبدیل آن به آب میوه وجود دارد

آب چغندر را می توان در خانه با آبمیوه گیری تهیه کرد

نیترات چیست؟

اگرچه نیترات (غیرآلی) به طور طبیعی در طیف وسیعی از سبزیجات یافت می شود ، اما نوشیدنی آب چغندر به عنوان جدیدترین مکمل ورزشی به دلیل مقدار بالای نیترات در آن مورد استقبال ورزشکاران قرار گرفته است

نیترات و عملکرد

پس از مصرف این مکمل ، نیترات در دهان و معده به اکسید نیتریک (NO) تبدیل می شود.

نقش های NO

نقش های اکسید نیتریک مختلفی در بدن دارد اما مهم ترین آن این است که به عنوان یک وازودیلاتور یا گشاد کننده عروق عمل می کند ، که رگ های خونی را منبسط می کند و اجازه می دهد خون و اکسیژن بیشتری به ماهیچه ها برسد. نیترات در کاهش انرژی مصرفی ورزشکاران و انقباض عضلانی آنها تاثیر مثبتی دارد

مکمل نیترات برای چه افرادی مفید است؟

در این زمینه تحقیقات بسیاری انجام شده است که به نظر می رسد تأثیرات مفیدی بر عملکرد برای طیف وسیعی از فعالیتهای استقامتی و ورزشی گروهی (حداقل در آزمایشگاه) میگذارد

همچنین به نظر می رسد که ورزشکارانی که در ارتفاعات تمرین میکنند (مثل کوه نوردی که یک محیط اکسیژن کم است ) تمرین می کنند یا در حال رقابت هستند ، ممکن است پاسخ های خوبی به مکمل نیترات داشته باشند.و مصرف مکمل نیترات در عملکرد آنها تاثیر مثبتی داشته باشند

استراتژی دوز پیشنهادی

البته در زمینه لازم به تحقیق بیشتری است تا دوز بهینه نیترات برای ورزشکاران مشخص شود

تحقیقات تا به امروز از استراتژی ها با مقادیر متغیر (600-600 میلی گرم نیترات) میتواند برای ورزشکاران مفید باشد و زمان مصرف مکمل یا به صورت دوزهای بیشتر و منفردو یا دوزهای کمتر و منقسم / حاد تکمیل ، بارگذاری مزمن) استفاده می کند. به عنوان یک نکته جانبی ، ورزشکارانی که از آب چغندر استفاده می کنند باید از استفاده از دهان شویه یا صمغ خودداری کنند زیرا باکتری های موجود در دهان را که برای تبدیل نیترات به اکسید نیتریک ضروری است کاهش می دهند.

عوارض جانبی بالقوه

ناراحتی خفیف روده در برخی از ورزشکاران (به ویژه کسانی که دچار عدم تحمل FODMAPS هستند)

ادرار و مدفوع به رنگ صورتی (بی ضرر)

خلاصه

استفاده از مکمل های نیترات در برنامه غذایی یک ورزشکار باید به صورت فردی در نظر گرفته شود. کار با یک متخصص تغذیه ورزشی معتبر به شما اطمینان می دهد که مناسب ترین استراتژی دوز و بهترین نتایج حاصل می شود.