شهزاد محمدیان

کاربرد راهنمای غذایی برای ورزشکاران

_بهره وری از تنوع گسترده غذاهای مغذی متنوع از گروه های غذایی گوناگون

_مصرف غذاهای متنوع از گروه های غذایی گوناگون توسط ورزشکاران تشویق شده است تا انتخاب وسیعی از مواد مغذی برای ارتقائ کفایت تغذیه ای را تامین نماید.

_مصرف مقادیر کافی نانها و غلات سبزیجات و میوه ها.

اهمیت این غذا های حاوی مقادیر بالای کربوهیدرات مرکب یا پیچیده به عنوان بخشی از رژیم های مصرفی ورزشکاران به خوبی به ثبت رسیده است.مدارک بسیاری در تائید مصرف کربوهیدرات نسبتا زیاد به منظور تامین گلیکوژن عضله تخلیه شده جهت رفع نیاز به هنگام تمرین در دسترس می باشد.

به ورزشکاران توصیه می شود که عمدتا غذاهای حاوی کربوهیدرات کامل یا مرکب را بهجای غذاهای حاوی کربوهیدرات تصفیه شده نظیر قند و شکر یا دارای شکر را مصرف نمایند.غذاهای حاوی کرربوهیدرات کامل حاوی فیبر مواد معدنی و ویتامین های بیشتر به ویژه ویتامین های ب_کمپلکس و اهن می باشد. ورزشکارانی که نیاز بالایی به انرژی و کربوهیدرات دارند ممکن است با مصرف این غذا ها احساس سنگینی یا پری بیش از اندازه نمایند. در این حالت میتوان مقداری قند یا شکر ساده یا تصفیه شده را همراه با ابلیمو میوه یا افزودن شکر به غذا به جای مصرف غذاهای چرب به عنوان منبع انرژی اضافه کرد.